HOT ! 【最高峰尺サイズ】堺孝行 イノックス 牛刀 300mm 8A鋼【プロ用特大包丁】

世界中のトップシェフや目の肥えた料理人から絶大な支持を得る、大阪・堺の銘工『堺孝行』。その中でも、過酷な業務用環境で圧倒的な信頼性を誇る定番「イノックス（INOX）」シリーズの特大・牛刀300mmです。刃渡り300mmの圧倒的なスケールを誇る本刃は、大型のブロック肉（塊肉）の解体・切り分け、ローストビーフやステーキ肉の美しいスライスなど、主に肉を専門に扱うプロの現場や、大型厨房の仕込みで真価を発揮します。筋引（スライサー）の役割も兼ね備えるほどの長さを活かし、前後に何回も往復させることなく「一引き」で素材をスパッと断ち切ることが可能です。これにより、食材の断面を一切潰さず、肉汁や旨味を閉じ込めた最高の状態に仕上げることができます。サビに極めて強く、耐摩耗性に優れたクローム・モリブデン鋼を採用しているため、長時間のハードな仕込みでも鋭い切れ味が持続。多忙な現場でも錆びを気にせず衛生的に管理できる、まさに現場主義の1本です。専門職の方のメインディッシュ用、ホテルの厨房、または大量の仕込みをこなす現場にいかがでしょうか。【商品詳細】ブランド： 堺孝行（さかいたかゆき） / 青木刃物製作所シリーズ： イノックス（INOX）刃形： 牛刀（両刃）刃渡り： 300mm刃材： クローム・モリブデンを含有した特殊ステンレス鋼柄材： POM樹脂【商品の状態】状態： 新品・未使用付属品： 外箱あり発送： 丁寧に梱包し、安全なメルカリ便にて迅速に発送いたします。【おすすめポイント】300mmの長さを活かし、大きな食材や塊肉を何度も往復させずに一発で綺麗なスライスが可能。高い防錆性能により、水分や酸の強い食材を扱ってもサビにくく、日々の手入れが非常に容易です。包丁全体の自重があるため、力を入れずとも包丁の重みだけで滑らかに切る感覚を体感いただけます。即購入OKです。よろしくお願いいたします。#包丁 #牛刀 #堺孝行 #イノックス #INOX #300mm #尺 #プロ用 #業務用 #肉切り #シェフナイフ #厨房機器 #調理器具。【良品✨送料無料】ミニうす　5合もちつき用　小型臼 杵と臼セット。【極美品】LE CREUSET　ココット ロンド フルーツグリーン　16cm。スノーピーク 酒筒 Titanium TW-540。銅製1200ml 新品。新品 IH対応 ビタクラフト スーパーファイブ 4.0L 深型 No.5124@。フランスアンティーク　蓋付き　銅製　片手鍋 16.5cm。アウトレット牛刀8寸用　楕円柄　8本セット。【新品未使用】オールパンゼロ26cm ガラス蓋+着脱式ハンドル+適温計セット。IH対応 Amway 2024年製 新品 アムウェイ 蓋付き 大フライパン@。Mrs. GREEN APPLE ミセス∞ハウス ライス抜き型 非売品。★新品送料込★堺一文字吉国白二鋼出刃包丁150mm五寸水牛柄マチ磨き裏押し右片刃。Kukmara 両手鍋　5Lロシア製　深鍋。忠舟作 柳刃包丁 尺一（330mm）。ストウブ　ゴハン　GOHAN 16 cm ラウンド　ユーカリ　新品未使用　正規