HOT ! ⁂新作 増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様は新作の雪華（せっか）、雪の結晶のような刃模様が特徴となっておりす。梨地がもつ厳つさと雪の結晶のような美しさを兼ね備えた刃模様です。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインを使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。タイガー　真空断熱調理鍋　5.2L レシピ付き　IH対応　保温調理鍋。泉正 大型 出刃包丁 IZUMIMASA V-1 GOLD モリブデン鋼。KASUMI Titanium チタンコーティング シェフナイフ 20cm。T-fal ingenio IHステンレス・エモーション セット9 未使用。【新品・未開封】タイガー魔法瓶 かき氷器 きょろちゃん 復刻 オレンジ。極美品❤︎松永製作所❤︎メタリックテフロン加工付❤︎MB天板Lサイズ❤︎熊五郎１２P❤︎②。【新品】ティファール　インジニオ・ネオ IHパレット ガス火IH両対応。LE CREUSET ホーロー鍋セット グリーン 大小。LE CREUSET ココット・ロンド パウダーピンク 22cm シルバーツマミ。新品未使用　箱付き　ストウブ　ラココットデゴハン　S ブラック。イマン 初期　ＡＷダイアナローズ　フライパン　レア。未使用 remy レミパンワイド 28cm ホワイト RHF-501 ガラス蓋付。ストウブ ココット オーバル 鍋 23cm チェリーレッド 赤。【訳あり】蔵王印 高級イモノ 羽釜 30cm 木製蓋付き。STAUB スチーム&グリル 26cm チェリー。アンティーク⭐️2重仕立て銅製の打ち出し深鍋⭐️木製ハンドル。Fissler 両手鍋 2.8リットル　キャセロール。【新品・未開封】電動ミンサー SG-50 電動挽肉器 ミンチ器。美品 Vermicular バーミキュラ オープンポットラウンド パールピンク。KitchenAid スタンドミキサー 赤　キッチンエイド　動作可能　部品取り。アンティーク　銅のフライパン（直径23.5cm）。新品 新型@ アムウェイ クィーン　ミキシングボウル用コランダー　ざる　セット。【千葉 引取限定】木製 臼と杵 セット 古民具 古道具 餅つき アンティーク。極美品❤︎松永製作所❤︎メタリックテフロン加工付❤︎MB天板Lサイズ❤︎熊五郎１２P❤︎①